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桂花糯米藕的做法

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桂花糯米藕

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秋天到了。想吃点热乎乎，暖糯糯的东西

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

莲藕 2节

、

糯米 2两

、

红糖 100克

、

红枣 8颗

、

糖桂花 2勺

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
把藕洗干净削掉外皮，然后一头切开大约2cm，用筷子往里塞米，（或者用那种以前的勺子）一头塞满后用牙签扎紧，再切开另一头，用筷子往下戳一戳，再往里灌米。直到塞满，用牙签扎紧
最后一步点击查看大图
高压锅选择豆子模式，加入红糖、枣，加适量的水，不用太多能够让藕浸没就行（为了让藕上色）煮熟后，可以把藕放在红糖水里浸泡一夜或者把藕拿出来然后把汤倒进锅里煮到浓稠再把藕泡进去。要吃的时候切片撒糖桂花就可以了。

小贴士

买藕最好买孔大直的短藕。我买的孔有点小，糯米塞不进去很多。我觉得热吃更好吃，糯米也会很糯。我把整节的藕放在冰箱冷藏，三天了还没坏，所以做好的晾凉后可以放保鲜袋里或者盘子里包好保鲜膜放冰箱冷藏，想吃的时候放在蒸锅里蒸一下就好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-23 · 山东省

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