家常菜-肉末茄子
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步骤1/14
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青茄子
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步骤2/14
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保姆级教程，我买的青茄子，去皮
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步骤3/14
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切段
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步骤4/14
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切小段
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步骤5/14
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我每段大概大拇指长，然后切成这样的大小
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步骤6/14
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加盐，抓匀之后静止15分钟
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步骤7/14
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15分钟后会脱水的
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步骤8/14
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用水冲洗两次，最后一定要把多余的水挤出来
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步骤9/14
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肉末加姜沫沫，加盐
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步骤10/14
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抓匀了之后再一奶奶酱油蚝油，腌个十分钟
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步骤11/14
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起锅放油下肉末
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步骤12/14
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肉末变色之后下茄子
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步骤13/14
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炒个三四五分，反正茄子看着断生了就买一点点酱油
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最后一步
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然后➕一点点盐，翻拌匀就出锅
除了酱油，盐，油，蚝油。没有添加其他调味料了，养生呀，不敢吃调味料那么重。
依旧是小朋友可以吃的。
还有还有，不知道大家看没看过自己家里吃的盐，可以看下配料表。
以前我也不懂，以前家里吃的盐都是油添加剂的，后来注意了之后酱油，盐，油我基本都换成不添加添加剂的，不添加肯定比添加的好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-09-21 · 江苏省
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