老少皆宜·酱香微辣·五花肉遇上鹌鹑蛋
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步骤1/8
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五花肉切块焯水;鹌鹑蛋煮熟剥壳;老姜拍烂。
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步骤2/8
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热锅冷油,5层热下五花肉煸炒。
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步骤3/8
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放入老姜、大蒜炒出香味。
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步骤4/8
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放入香料中的所有材料,翻炒几下。
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步骤5/8
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沿锅边淋入老抽、花雕酒,出香味加黄豆酱炒匀。
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步骤6/8
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加入没过五花肉的热水。
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步骤7/8
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水开后加入鹌鹑蛋、豆泡。盖盖小火焖煮5分钟。
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最后一步
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加味极鲜和大葱段。再转中火,不盖盖。大约15分钟汤汁收干即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-21 · 四川省
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