冬瓜排骨汤
这道菜很适合夏秋季节吃，冬瓜消肿利尿，排骨营养又滋补。
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步骤1/8
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把冬瓜去皮。
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步骤2/8
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切成块状。
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步骤3/8
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排骨切段，反复洗去血水。
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步骤4/8
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冷水下排骨，放入葱白，姜片，料酒一勺，将排骨焯水。
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步骤5/8
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焯过水的排骨捞起放入砂锅中，放入姜片，花椒三五颗，2000毫升水，加盖炖1个小时。
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步骤6/8
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汤色熬成奶白色，加入适量盐，放入冬瓜
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步骤7/8
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再炖15-20分钟。
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最后一步
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汤味浓郁，起锅撒一点葱花。
冬瓜皮可以多削一点，这样冬瓜入口即化，口感更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-09-20 · 四川省
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