五仁月饼
月饼节自己做月饼 虽然不耐吃月饼 但仪式感必须拉满 因为小孩儿耐吃 ps:一般一年做一次 & 一次管够内种
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步骤1/10
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所有饼皮材料混合揉匀盖保鲜膜醒置2-3小时
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步骤2/10
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所有干果微波炉叮一下 或者炒一下 弄碎备用
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步骤3/10
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所有馅料材料混合揉匀
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步骤4/10
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我用的模具有50克的也有100克的 50克:皮馅各25克100克:皮40克、馅60克
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步骤5/10
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皮和馅料称重 团圆
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步骤6/10
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把皮用手摁成薄片 裹在馅料外面向上搓着收口 团圆 沾面粉 防粘
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步骤7/10
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还做了奶黄馅月饼
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步骤8/10
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枣泥馅月饼
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步骤9/10
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烤箱上下火180度预热十分钟 烤十分钟定型
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最后一步
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刷蛋液 上下火180度 烤25分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-16 · 天津
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