清蒸黄立鱼的做法

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清蒸黄立鱼

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黄立鱼又名“黄脚腊”，学名“黄鳍鲷”。由于富含粗蛋白、蛋氨酸等营养成分，其鱼肉口感鲜滑爽口，由于脂肪含量较低，它也是名副其实的高蛋白、低脂肪食材，具有提高人体免疫力、保护视力、提高记忆、健脾养胃等作用，特别是其药用氨基酸含量比较高，对人体健康有好处。参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆为团圆添美味#

食材清单加入采购清单

黄立鱼 1至2条

、

味达美生抽适量

、

姜 1块

、

花生油适量

、

葱适量

、

蒜 2瓣

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鱼洗净开膛去鱼鳞和鱼鳃切花刀，用适量盐腌制半小时左右；
步骤2/9 点击查看大图
备好辅料；葱姜蒜切碎备用，
步骤3/9 点击查看大图
锅中加水烧开；将鱼身抹少许花生油身底下和肚子里分别放上葱白和姜丝；上面再撒上一些；水开上锅蒸6分钟即可。
步骤4/9 点击查看大图
出锅后在边上倒入味达美生抽；不要从鱼身上倒阿。
步骤5/9 点击查看大图
小铁锅倒入适量花生油加热到有少量烟出即可；留下备用。
步骤6/9 点击查看大图
再撒上蒜末和葱丝；
步骤7/9 点击查看大图
淋上加热的花生油即可；
步骤8/9 点击查看大图
味道不错哦鲜美无比！
最后一步点击查看大图
来；张嘴；吃一口尝尝。

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

蒸鱼时间请根据鱼的大小来定哦。一般5-10分钟左右；不可太久；不然就肉质变老了；哈哈哈；酱油也不要和鱼一起下锅阿；一定要后加入

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-15 · 广东省

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