清蒸黄脚立（清蒸鱼）
浏览 22.9万 · 收藏 1358 · 学做 1
这个蒸鱼的办法，基本适用于蒸所有的鱼。不需要先用盐抹，用盐腌过再蒸肉会比较老，也会失去鲜味。 根据鱼的大小，调整蒸鱼的时间即可。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
刮干净鳞片，去除内脏，洗干净里面的血水，沥干水份。鱼身上抹上少量花生油，鱼下面垫两片姜，鱼身上再放两片姜。
-
步骤2/5
点击查看大图
水开后隔水蒸4分钟，然后关火焖一到两分钟，筷子能够轻松插过去，就熟了。根据鱼的大小，蒸4-7分钟左右。
-
步骤3/5
点击查看大图
倒去多余水份，拿掉鱼身上的姜片，铺上姜丝和葱丝。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2020-04-29
换个做法
清蒸鱼的其他做法
清蒸鱼的相关分类
清蒸鱼的相关推荐
-
清蒸黄脚立鱼
19736人看过 -
姜葱炒花蟹（梭子蟹）
5760499人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
11839283人看过 -
莲子酸菜猪肚汤
298593人看过 -
卤鸡爪
10366656人看过 -
#秋日养生这样吃#萝卜羊肉汤
229266人看过 -
潮汕海鲜粥(砂锅粥)
520473人看过 -
红烧肉
236900人看过 -
凉拌白菜
4300931人看过 -
#今天吃什么#芹菜炒虾仁
3055697人看过 -
#味达美·名厨汁味正当夏#汆锅底
170207人看过 -
山药芙蓉汤
169659人看过
