烤箱版凤干牛肉宝贝爱吃的纯天然肉干的做法

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烤箱版凤干牛肉宝贝爱吃的纯天然肉干

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最近成都封控，又开始了我的美食之旅，胖两斤是我对牛羊鸡鸭鱼起码的敬意!ᥬ᭄

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛肉 1000g

、

白胡椒粉适量

、

辣椒粉适量

、

孜然粉适量

、

姜片适量

、

生抽；适量

、

花椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
牛肉切成条状，大约无名指粗细，太小了会比较干，太粗了不入味!我用的是牛腱比较有嚼劲
步骤2/6 点击查看大图
加入海椒面花椒面孜然胡椒粉姜片生抽抓匀!没有加盐是因为生抽已经够咸的了，想吃麻辣一点就多加辣椒粉和花椒粉️
步骤3/6 点击查看大图
现在气温还是比较高，放冰箱冷藏5个小时以上，静腌入味
步骤4/6 点击查看大图
在烤盘依次摆好
步骤5/6 点击查看大图
这个过程比较重要，第一步放入烤箱中层上下火65度1个小时小火烘干，第二步拿出来换一张硅油纸，把牛肉翻面再撒一层辣椒孜然放中层上下火65度1个小时，第三部烤箱中层上下火130度20分钟就好了!
最后一步点击查看大图
成品如上，特别香! 追剧小零食!啤酒安排上

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

两斤牛肉，做了不到8两有点费钱

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-14 · 四川

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