酸辣鸡爪:家常版。
热天一定要学会的凉菜,家常的油盐酱醋都齐全,就可以做了。 改版之前的柠檬鸡爪,除了柠檬基本都一样。 需要注意的点: 1. 等鸡爪凉了之后再做下一步,防止结成果冻状; 2. 腌制时间要足够,隔夜推荐,不隔夜也差不多四个小时; 3. 不爱吃香菜的话推荐改成小葱。 参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#
116克
174克
56克
1914
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/10
点击查看大图
1. 鸡爪冷水下锅,加入料酒,花椒,八角,桂皮和香叶。
-
步骤2/10
点击查看大图
2. 中火,水开后,煮5-8分钟。
-
步骤3/10
点击查看大图
3. 煮熟后,放入冷水/冰水里降温。
-
步骤4/10
点击查看大图
4. 切成三段。
-
步骤5/10
点击查看大图
5. 开始调味。香菜,蒜,干辣椒和姜丝都准备好。
-
步骤6/10
点击查看大图
6. 家常的调味料就那些,适当加就可以,我调的味道偏酸,微辣。
-
步骤7/10
点击查看大图
7. 搅拌均匀,料汁完成。
-
步骤8/10
点击查看大图
8. 料汁倒进鸡爪里,搅拌均匀,腌制至少4小时。
-
步骤9/10
点击查看大图
9. 使之上色入味。
-
最后一步
点击查看大图
10. 一个人能干一盘。
1. 等鸡爪凉了之后再做下一步,防止结成果冻状;
2. 腌制时间要足够,隔夜推荐,不隔夜也差不多四个小时;
3. 不爱吃香菜的话推荐改成小葱;
4. 期待看到大家的作品~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-13 · 安徽省
酸辣鸡爪的相关分类
酸辣鸡爪的相关推荐
-
【超食控直播课】两款开胃酸辣鸡爪小食(柠檬味&泡椒味)
852047人看过 -
#父亲节,给老爸做道菜#酸辣鸡爪
3548810人看过 -
#米饭最强CP#柠檬酸辣鸡爪
115091人看过 -
自制爽口酸辣鸡爪
1715759人看过 -
#餐桌上的春日限定#[爽口凉菜]柠檬酸辣鸡爪
2082289人看过 -
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
490849人看过 -
酸辣鸡爪
176014人看过 -
#夏日撩人滋味#柠檬酸辣鸡爪,夏日清爽小吃
1010769人看过 -
百香果柠檬酸辣鸡爪
7801754人看过 -
#豪吉小香风 做菜超吃香#下饭神器,肉末蒸茄子
165927人看过 -
恰到好处的酱猪脚了,肥而不腻又丝丝入味
102159人看过 -
经典复刻:风靡茶餐厅的七味脆皮豆腐/炸脆豆腐
146890人看过