奶黄酥皮月饼【不用模具就可以做,超简单】
不需要模具就能做的奶黄馅月饼,外酥里嫩,奶香味十足,满满的奶黄和奶酪,自己做的宝宝吃着放心 #快味中秋 #月饼 #宝宝辅食分享 参与活动: #菜谱征集|时令蔬菜最养人#
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步骤1/40
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油皮需要的食材
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步骤2/40
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面粉,清水倒进去搅拌一下
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步骤3/40
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白糖,玉米油倒进去搅拌一下
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步骤4/40
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揉成比较软的面团
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步骤5/40
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盖上保鲜膜,醒20分钟
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步骤6/40
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油酥需要的食材
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步骤7/40
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面粉,南瓜果蔬粉,黄油放进碗中,黄油切的小一点,靠手温融化,揉成团
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步骤8/40
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盖上保鲜膜,醒20分钟
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步骤9/40
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奶黄馅的食材
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步骤10/40
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鸡蛋,白糖,牛奶倒进去搅拌均匀
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步骤11/40
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过筛奶粉,玉米淀粉,低筋面粉
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步骤12/40
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搅拌至无颗粒
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步骤13/40
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过筛到炒锅中
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步骤14/40
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放入30克黄油
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步骤15/40
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不停的搅拌,小火慢熬
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步骤16/40
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这种抱团的状态就可以了
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步骤17/40
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分为16份
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步骤18/40
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每个都包上奶酪碎
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步骤19/40
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揉成丸子的形状
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步骤20/40
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醒好的油酥分成8份
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步骤21/40
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盖上保鲜膜备用
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步骤22/40
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醒好的油皮揉光滑
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步骤23/40
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分成8份
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步骤24/40
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盖上保鲜膜防止变干
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步骤25/40
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油皮按成小饼
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步骤26/40
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包上油酥
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步骤27/40
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赶成牛舌状
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步骤28/40
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卷起来
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步骤29/40
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去掉边边
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步骤30/40
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从中间切开
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步骤31/40
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层层分明,好好看
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步骤32/40
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按一下
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步骤33/40
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赶成小圆饼
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步骤34/40
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好看的一面朝下
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步骤35/40
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包上奶黄馅
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步骤36/40
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好看的奶黄酥就做好啦
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步骤37/40
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烤箱提前预热,150度烤30分钟
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步骤38/40
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出炉啦!香喷喷的,外酥里嫩,奶香味十足
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步骤39/40
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满满的奶黄和奶酪
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最后一步
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自己做的宝宝吃着放心,送人也是满满的心意,赶快做起来吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-12 · 山东
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