秋日必食美味羊蝎子
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羊肉温补,秋凉宜食,白萝卜益气补水润肠,最宜搭配同食。羊蝎子炖汤,汤浓味鲜,营养丰富,低脂肪、低胆固醇、低糖、高蛋白、富含钙质(民间常以此医治骨质疏松症者),易吸收,滋阴补肾,养颜壮阳,是绝佳的养生美食。在北京吃过不少,但是咸淡调味,还是家里做的最合适,周末一家人炖一锅,啃完骨头下火锅涮菜,老少皆宜,好不满足。 参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#
食材清单
加入采购清单
1小时以上
羊蝎子
1000克
、
老豆腐
1块
、
白萝卜
1个
、
紫苏叶
1把
、
芹菜茎
1把
、
花椒
10粒
、
大茴
1粒
、
干红辣椒
4个
、
孜然粒儿
2茶勺
、
小茴香粒儿
2茶勺
、
香菜
1把
、
生抽
2汤勺
、
老抽
1汤勺
、
料酒
1大勺
、
姜
1块
、
炖肉料
1小包
、
白砂糖
半汤勺
、
料酒
2汤勺
、
大蒜
8瓣
、
食盐
半汤勺
烹饪步骤
-
步骤1/15
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主食材备好,鲜羊蝎子提前泡一小时,洗净血水
-
步骤2/15
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锅中入水,入羊蝎子,蒜姜辣椒,料及料包,入料酒开锅大火盖锅盖炖10分钟
-
步骤3/15
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生姜切片,蒜洗净,萝卜切扇片,豆腐切四厘米见方,一厘米厚小块
步骤4/15
展开全部15个步骤
发布于 2022-09-12 · 北京市
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