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桃山皮月饼的做法

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桃山皮月饼

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十五的月饼十六做白芸豆做的桃山皮月饼，自制紫薯胡萝卜南瓜火龙果粉，加上奶黄馅，再配上新入的小虎虎模具，下午和女儿一起做了两小时，今天合作还算愉快

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1小时以上

桃山皮：

、

白芸豆 250g

、

蜂蜜 20g

、

糖 40g

、

黄油 40g

、

牛奶 20 g

、

奶粉 40g

、

盐 0.5克

、

紫薯粉胡萝卜粉

、

火龙果粉南瓜粉

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
胡萝卜，紫薯，南瓜蒸熟，火龙果粉是用火龙果皮（外层果皮和果肉中间的那部分红色的皮）用烘干机烘干，再用磨粉机打成粉，过筛备用
步骤2/5 点击查看大图
果蔬粉做好啦白芸豆浸泡一夜，可轻松脱皮后剥出芸豆，放入电压力锅盆（水高过芸豆1cm)煮熟，沥干水分后加入破壁机，加入牛奶、黄油、蜂蜜、糖、盐打成细腻豆沙，倒入不粘锅，加入奶粉搅拌均匀，小火炒至抱团不粘手，摊平盖上保鲜膜晾凉
步骤3/5 点击查看大图
调色饼皮8克一份，原色饼皮22克一份，奶黄馅20克一份取一份原色冰皮搓圆压扁，中间压个小坑放入调色饼皮，压扁然后包入20克馅料，收口捏紧搓圆，底部向下
步骤4/5 点击查看大图
用模具压好就搞定啦
最后一步点击查看大图
还可以做小兔子，还有小花小朋友还做了彩灯

小贴士

注意覆盖保鲜膜，不要风干了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-11 · 四川省

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