火腿煎蛋汤
四川各个苍蝇馆子里都有的一道菜--煎蛋汤，自己家吃，做了点改良，营养鲜美，餐桌“滚汤”首选。
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步骤1/8
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鸡蛋加盐打散，午餐肉和番茄切片，葱姜切好备用。
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步骤2/8
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娃娃菜撕片，清洗干净滤水备用。
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步骤3/8
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锅中放适量油，下入蛋液，煎至9成熟。
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步骤4/8
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煎蛋起锅备用。
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步骤5/8
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锅中加水，水开后放入娃娃菜和姜片，煮至水再次沸腾。
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步骤6/8
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煮至娃娃菜菜杆略见透明时加入番茄和午餐肉，小火闷煮。
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步骤7/8
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水再次沸腾时加入煎好的鸡蛋继续小火闷煮5分钟。
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最后一步
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最后加适量咸盐和香葱，起锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-09-11 · 四川省
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