油焖大虾的做法

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油焖大虾

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这道菜配料简单，充分烹饪出了大虾自身的鲜味，是女儿最爱吃的菜之一，每周都要吃一两次。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

大虾 20只

、

生抽 1勺

、

蒜一头

、

食盐少许

、

五香粉一小勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
每只虾去掉虾线后，把虾皮扒掉，但是不要全扒下来，到图片的程度即可。
步骤2/11 点击查看大图
后背用刀划开，这样更入味儿。
步骤3/11 点击查看大图
全部弄好是这样子滴。
步骤4/11 点击查看大图
锅入油，放少许盐，五香粉，蒜末，爆香。蒜不要切太碎，颗粒感强些方便夹取，蒜也特别好吃的哦。
步骤5/11 点击查看大图
爆香后放入大虾。翻炒几下即可。
步骤6/11 点击查看大图
这个样子就可以了，盖盖，调中火，焖煮大概一两分钟。
步骤7/11 点击查看大图
到这个程度，开盖，翻炒均匀，倒入适量酱油收汁。
步骤8/11 点击查看大图
快收干的时候，不断把下面的虾和汤汁翻拌到上层，使大虾都充分裹上汤汁。红亮亮滴，很诱人。
步骤9/11 点击查看大图
收干汁水，出锅。
步骤10/11 点击查看大图
虾油都出来了，底下的蒜特别好吃。
最后一步点击查看大图
这样做，好吃，好剥。喜欢的话赶紧试试吧。

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

划重点：虾头千万别扔掉，虾皮千万别扯扔。都是精华嗷。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-10 · 辽宁省

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