是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

糖醋排骨的做法

点击查看大图

糖醋排骨

浏览 23002 · 收藏 177

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

疫情居家隔离那就来做好吃的吧

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

排骨（中排最佳） 1斤

、

小葱 2根

、

姜 1块

、

蒜适量

、

冰糖（白砂糖）一小把

、

白芝麻装饰用

、

酱汁下面步骤中

、

料酒一勺

、

生抽二勺

、

陈醋三勺

、

白糖二勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将排骨洗净，冷水下锅，加入葱段、生姜、料酒
步骤2/8 点击查看大图
水开后再煮两分钟
步骤3/8 点击查看大图
捞出过冷水洗净浮沫
步骤4/8 点击查看大图
洗净炒锅后，倒入适量油，油热后加入两勺白砂糖（没有黄冰糖了，拿的白砂糖代替），小火不停翻炒，直至炒出糖色（红棕色）
步骤5/8 点击查看大图
倒入排骨后，大火煸炒一会转小火，上糖色，直至所有排骨都成金黄色
步骤6/8 点击查看大图
调酱汁，一勺料酒、两勺生抽、两勺白糖、三勺陈醋，搅拌均匀，倒入锅内，加葱段、姜片继续翻炒让排骨入味，炒3-5分钟，倒入半碗清水，没过排骨即可，大火烧开后转小火
步骤7/8 点击查看大图
小火熬煮20分钟后，大火收汁
最后一步点击查看大图
装盘，撒上少许葱段和芝麻即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-09 · 广东省

换个做法

糖醋排骨的相关分类

萝卜丸子糖葫芦冰糖葫芦腌萝卜萝卜汤羊肉汤更多

糖醋排骨的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许