仔姜炒鸡超级好吃
一定有跟我一样很喜欢吃姜的宝子们,所以仔姜炒鸡可以说是“炒鸡”解馋了。而且很容易做哦,按我说的, 提前调好味酱 ,一定不失手。
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步骤1/9
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按图片配方把鸡肉斩小块提前腌制15~20分钟.尽量小块一点,容易入味,我刀工一般,所以有点大小不一,凑合吧
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步骤2/9
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这道菜是肉和配菜都会吃光盘,所以喜欢配菜的可以多放点。我连蒜头都吃完了
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步骤3/9
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子姜必不可少,喜欢的多放点。
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步骤4/9
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对于有点动手废的宝子们,提前调好味酱可以预防失手,敲黑板记重点啦。一定要加水哈,不然酱一下锅容易糊底。提前调味容易掌握自己想要的咸淡口味
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步骤5/9
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先热锅放油下姜蒜,再放鸡块(鸡块腌制时有水份,下锅之前可以隔一下水)。鸡块先两面煎一下有点微微焦黄,再快速翻炒均匀到7成熟准备放配菜
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步骤6/9
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辣椒子姜一起放
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步骤7/9
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翻炒出香味
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步骤8/9
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放提前调好的味酱,快速翻炒均匀,关小一点火让汤汁慢慢收(慢点收汁可以更入味)。等看到汤汁剩下不多就关火翻炒两下均匀,就装盘出锅啦
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最后一步
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真是炒鸡解馋又下饭呀,喜欢的来试试哦。
提前调好味酱,这是对于有点“动手废”的宝子们比较友好的操作方式,成功率100分。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-09 · 广东
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