肉松老味面包
之前做过没有夹馅的老味面包，这次卷上肉松内馅丰富口感，孩子更喜欢！ 参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-烘焙组#
-
步骤1/11
点击查看大图
往面包桶里加入盐2克、糖30克、水150克、高筋面粉300克以及酵母3克，启动揉面模式；
-
步骤2/11
点击查看大图
揉面中间加入软化好的黄油20克，揉成光滑面团，一次发酵至两倍大；
-
步骤3/11
点击查看大图
取出发酵好的面团简单手按排气；
-
步骤4/11
点击查看大图
分出80克大小的剂子7个，拉出光面滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟；
-
步骤5/11
点击查看大图
剂子擀成长方形面片，上部放入适量肉松，再挤上沙拉酱，自上向下卷起；
-
步骤6/11
点击查看大图
全部做好后再松弛10分钟；
-
步骤7/11
点击查看大图
松弛好的面团排气搓长，拧成麻花状后系扣；
-
步骤8/11
点击查看大图
面团排列好放入垫了油纸的烤盘，二次发酵至1.5倍大，表面刷蛋液；
-
步骤9/11
点击查看大图
放入烤箱，180度烤20分钟（上色后盖锡纸）；
-
步骤10/11
点击查看大图
烤好出炉放凉；
-
最后一步
点击查看大图
掰开看看，里面是肉松馅；
半糖有话说～
1、面团卷好后，再次搓长要注意有限度，不要搓到断筋，烤好面包就不美观了；
2、表面刷蛋液就是这种金黄的亮面，也可以喷水，烤过后表面刷融化的黄油，也很不错；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-09-09 · 天津市
肉松老味面包的相关分类
肉松老味面包的相关推荐
-
香辣花卷#立冬第一补#
133874人看过 -
免开火软嫩早餐鸡蛋饼
420318人看过 -
麻香酥脆苹果派
181477人看过 -
猪肉大葱饺子#冬日治愈时刻#
5人看过 -
#馅儿料美食，哪种最好吃#面包
126120人看过 -
猪肉大葱饺子#冬日治愈时刻#
143282人看过 -
娘娘都爱喝的花生酪
179278人看过 -
#蓓妮妈妈美味#儿时的味道：老味面包
126160人看过 -
黑芝麻馒头卷
10977人看过 -
#餐桌上的春日限定#浓香下饭菜—红烧鸡肉炖土豆
11420700人看过 -
家庭版酸辣粉
12327人看过 -
莲藕丸子
9399人看过
