零失败版豆角焖面
小时候最爱吃豆角焖面了,老婆没吃过,今天做给她吃,吃完一大碗之后她竟然又吃了一碗,哈哈哈哈哈,太好吃了!做法不难,赶紧学起来吧! 参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#
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步骤1/13
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肉切片,最好有点肥肉,五花肉就更好啦。
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步骤2/13
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豆角洗干净切成段。
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步骤3/13
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准备好小米椒,干辣椒,蒜末,姜片,八角,香叶。
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步骤4/13
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调一个料汁,4勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,两勺料酒,一勺十三香。
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步骤5/13
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锅中热油,放入干辣椒,姜片,八角,香叶,小火煸出香味。
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步骤6/13
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放入肉片,中火翻炒至变色。
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步骤7/13
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放入豆角,翻炒至变色(大概2分钟),放入小米椒,蒜,继续翻炒一分钟。
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步骤8/13
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放入料汁,放入水,水量以刚没过豆角为好,我放了两碗水。大火烧开,转小火,用勺子把汤汁盛出一碗来备用。
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步骤9/13
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放入面条,均匀铺在豆角上。盖上盖子小火焖6分钟。之后倒入盛在碗里的汤汁(半碗),均匀撒在面条上,继续焖6分钟。
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步骤10/13
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放入葱花,之后再倒入剩下的汤汁,继续焖6分钟。
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步骤11/13
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打开盖子,把面条翻一个面,然后继续焖3分钟。
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步骤12/13
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之后搅拌均匀,便可以盛出来开吃啦!喜欢吃酸的,可以再调一个料汁,一勺生抽,两勺香醋,2勺蒜末,倒进去,搅拌均匀。
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最后一步
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一人一碗,之后老婆没吃够,又去盛了一碗,太香啦!
1.电饭锅焖的不好吃,不如这种直接焖在豆角上的好吃!
2.水一定要盛出来一碗,不然水太多会接触到面条,就不干了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-09 · 天津
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