零失败❗广式迷你月饼
中秋节还有一天就到了,赶紧做一些广式月饼迎中秋 参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-烘焙组#
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步骤1/20
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糖浆、枧水、花生油倒进碗中
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步骤2/20
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搅拌至乳化
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步骤3/20
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筛入中筋面粉
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步骤4/20
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搅拌成团
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步骤5/20
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用保鲜膜包好放冰箱冷藏2个小时。
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步骤6/20
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饼皮醒发的时候,炒奶酪陷,奶油奶酪加糖打发至顺滑
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步骤7/20
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加入一颗圣迪乐Omega-3鲜鸡蛋
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步骤8/20
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奶粉、玉米淀粉搅拌均匀
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步骤9/20
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倒入牛奶
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步骤10/20
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过筛一次,倒进锅中炒至不粘锅铲即可
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步骤11/20
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饼皮醒发好,分成每个12g
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步骤12/20
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包入13g奶酪芝士味馅料
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步骤13/20
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这个是奶酪椰蓉芒果味
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步骤14/20
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收口处捏紧实
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步骤15/20
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放入迷你螃蟹模具
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步骤16/20
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压出形状,表面喷水
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步骤17/20
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放入烤箱170度烘烤5分钟上色,然后刷一层蛋黄液,转150度烘烤12-15分钟,上色即可
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步骤18/20
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做好了,每一个都好可爱
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步骤19/20
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可可爱爱一个小螃蟹月饼
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最后一步
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抹茶味的好好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-09 · 广东省
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