阳光玫瑰青提乳酪挞
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花好月圆时,“焙”感幸福味,一年一度中秋佳节即将到来,每年吃月饼是不变的习俗。今年除了月饼,咱们也做做西式的甜品点心,阳光玫瑰青提乳酪挞,刚出炉的时候,圆圆的形状,黄澄澄的颜色,特别像十五的月亮,明亮而且温柔。用白色的淡奶油做铺垫,点缀新鲜的阳光玫瑰青提和洋甘菊,非常符合秋季水果丰收,菊花飘香的氛围。和家人一起品尝美食,一起赏花赏月,“焙”感幸福。 配方可以做2份6寸挞模。 参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-烘焙组#
营养分析
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239克
37克
242克
2989
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
安佳无盐黄油
140g
、
低筋粉
210克
、
糖
4克
、
蛋黄
8g
、
水
37克
、
盐
2克
、
安佳奶油奶酪
200g
、
糖
50克
、
圣迪乐村鸡蛋
2个
、
安佳淡奶油
50g
、
安佳黄油
20g
、
玉米淀粉
16克
、
柠檬汁
10g
、
阳光玫瑰青提
200g
、
洋甘菊
几朵
、
淡奶油
150克
、
细砂糖
13克
烹饪步骤
-
步骤1/24
点击查看大图
1、准备挞皮材料,挞皮可以先做好放冰箱冷冻保存,先吧蛋黄和水,细砂糖,盐混合均匀,放入冰箱冷藏保存待用
-
步骤2/24
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2、黄油加入低筋粉切拌均匀,到没有干粉状态
-
步骤3/24
点击查看大图
3、分次加入蛋黄和水混合液,压拌到面糊成团不沾刮刀
步骤4/24
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展开全部24个步骤
发布于 2022-09-06 · 江苏省
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