地道猪肉锅贴
317克
66克
87克
3423
千卡
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步骤1/4
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葱姜捣烂,过滤取汁为葱姜水200克。搅拌机依次加入肉糜、盐、鸡精、糖、生抽、蚝油、鸡汁、鸡饭老抽搅打均匀。边搅打边加入蛋清、葱姜水,搅打均匀。最后加入生粉搅打一分钟。
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步骤2/4
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取饺子皮一张,加入搅打好的馅料20克,包成煎饺型。
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步骤3/4
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取一个干净不粘锅,放一点点稻米油,放入煎饺先底部煎上色后加入饮用水没至煎饺1/3的高度加盖煮3分钟后收干水分。(如果此时煎饺底部不够酥脆,可以烧干水分后再稍微煎一会)
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发布于 2022-09-05 · 上海
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