红烧肉焖干缸豆
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步骤1/19
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这个干缸豆是自己家晒的、吃的时候提前泡发4个小时以上、泡好后用剪刀、剪成一段一段、烧干缸豆前我喜欢用清水煮个半小时左右、这样烧起来干缸豆更容易入味。
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步骤2/19
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五花肉切块、也可切片、安自己的喜好切
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步骤3/19
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煮好的干缸豆沥干水分备用、姜、八角、干辣椒、冰糖(用白糖也可以)
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步骤4/19
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五花肉切好后焯水、清洗干净后沥干水分、锅中放入少许油、炒五花肉、这样不会粘锅
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步骤5/19
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五花肉下锅后大火翻炒
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步骤6/19
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炒出肥肉中的油脂
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步骤7/19
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然后加入干辣椒、姜片、干辣椒、冰糖、炒出香味后
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步骤8/19
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加入适量料酒、继续大火翻炒
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步骤9/19
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在加味达美生抽
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步骤10/19
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味达美酱油
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步骤11/19
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味达美蚝油
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步骤12/19
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味达美清香米醋、加入适量的醋能够去腥、炒出酱香味
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步骤13/19
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加入适量开水
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步骤14/19
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大火烧个二十分钟左右就可以放干缸豆了
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步骤15/19
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干缸豆下锅后
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步骤16/19
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翻炒均匀
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步骤17/19
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盖上锅盖焖半小时左右、中途多加翻动、一样更入味
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步骤18/19
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烧好后加入少许鸡精调味即可
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最后一步
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这个红烧肉焖干缸豆真的很香、很好吃、中秋节的餐桌上必不可少哦!
烧这个干缸豆要肥点的肉烧出来才好吃、还有就是干缸豆要提前泡发四小时以上、这样烧出来的干缸豆软软的才好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-05 · 安徽省
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