笋干烧肉
家常菜红烧肉,一百个家庭有一百种做法,大家都觉得自己家的最好吃。 参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#
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步骤1/13
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今天买的五花肉还可以。
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步骤2/13
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笋干提前泡发,然后放入电饭煲煮一小时。五花肉焯水后煮半小时捞出。
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步骤3/13
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五花肉切麻将块,大蒜多一点。
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步骤4/13
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冷锅热油,放入生姜大蒜花椒煸炒出香味
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步骤5/13
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小火,放入五花肉慢慢煸炒。
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步骤6/13
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等五花肉微微发黄,放入冰糖,继续煸炒。
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步骤7/13
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放入味达美味极鲜酱油一勺
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步骤8/13
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味达美臻品耗油一勺
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步骤9/13
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味达美初榨原酿生抽一勺,煸炒均匀
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步骤10/13
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放入笋干,一大勺料酒,煸炒均匀。
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步骤11/13
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放入适量开水没过五花肉,大火烧开后小火焖一小时。
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步骤12/13
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一小时后,颜色非常漂亮,大火收汁。尝尝味道根据自己口味微调。
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最后一步
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来,尝尝我家的红烧肉吧!
焯五花肉我喜欢整块焯水然后切小块。烧肉没有别的技巧,就是慢慢煎透然后炖煮时间得够!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-04 · 江苏
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