零失败雪花酥，满满的奶香与坚果味，越嚼越香。的做法

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零失败雪花酥，满满的奶香与坚果味，越嚼越香。

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雪花酥很好吃，做起来也简单。自己动手做，真材实料、而且无添加更健康。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

棉花糖 180g

、

黄油 50g

、

全脂奶粉 75克

、

饼干 250g

、

蔓越莓干 1把

、

南瓜籽 1把

、

花生碎 1把

、

黑芝麻 1把

、

白芝麻 1把

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所有食材，一定要提前准备好，因为雪花酥是一个迅速制作的过程，要不然中途会来不及，影响成品效果。（没拍照，坚果代替一下）
步骤2/9 点击查看大图
准备一个不粘锅，开小火将黄油慢慢融化，一定要是不粘锅，要不然很难洗。
步骤3/9 点击查看大图
黄油完全融化后，倒入棉花糖，小火翻炒。炒至棉花糖完全融化，黄油和棉花糖融合在一起。
步骤4/9 点击查看大图
倒入奶粉继续小火翻炒，棉花糖和奶粉完全融合，看不到干奶粉就可以关火。这样做出来的口感偏软，喜欢硬一点的多炒一会，不要太久太硬咬不动。
步骤5/9 点击查看大图
关火后快速加入坚果、果干翻炒均匀，然后加入饼干，继续翻炒，炒至棉花糖将其他食材完全包裹进去。这时的棉花糖很粘，很难翻炒，也可以戴上硅胶手套，快速对折几次，直到食材完全包裹进去。手套可以起到一个防粘防烫的作用。
步骤6/9 点击查看大图
将炒好的食材放到烤盘中，压紧压平整形，一定要用力压，要不然切的时候有空洞不好看。
步骤7/9 点击查看大图
表面筛一层奶粉，表面即四周都沾上一层奶粉后，静置完全冷却变硬即可切块食用。
步骤8/9 点击查看大图
3×3大小，切了五十多块。
最后一步点击查看大图
装袋密封完成

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

坚果、果干可以灵活调整，喜欢什么就放什么。坚果、果干我没称，一样抓了一把。开始放的坚果和果干，第二次加了花生碎和黑白芝麻，放花生和芝麻的吃起来更香。想多做的话食材翻倍就可以了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-04 · 山东

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