火龙果冻不翻车，只要注意这一点，晶莹剔透，好看好吃
免烤箱，0基础，0失败，健康小甜品
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步骤1/9
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火龙果去掉外皮，取中间的皮备用
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步骤2/9
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果肉切成小颗粒，不要切太大，容易不成型；切好用厨房纸吸一下水分，后面成品就不会散开了。
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步骤3/9
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清水400ml+火龙果皮+白糖10g，煮出颜色，把皮捞出
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步骤4/9
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加入达人兔白凉粉50g，再次煮沸（白凉粉煮一下更有韧劲，不煮容易不成型）
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步骤5/9
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倒进方碗里
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加入果肉，果肉不要放太多，要让它中间有缝隙填入凉粉液，形成稳定不分散的框架
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步骤7/9
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常温放到凝固，放冰箱容易出水，放常温就行
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步骤8/9
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倒扣出来，切块就完成了
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最后一步
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晶莹剔透好漂亮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-09-03 · 广东省
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