猪肉排骨烩酸菜
中秋之际的家庭聚会上,有谁能拒绝一大锅热气腾腾的猪肉排骨烩酸菜呢?猪肉的油脂经过煸炒和漫长的炖煮,慢慢的浸入酸菜的汤汁中,与各种食材相融合,加之味达美调料的点缀,更是锦上添花,各种香气铺面而来,赶快学起来,给中秋家宴加道菜吧! 参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆 为团圆添美味#
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步骤1/13
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一块猪肉切片。
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步骤2/13
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排骨提前用清水浸泡出血水。
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步骤3/13
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准备葱姜蒜干辣椒和八角。
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步骤4/13
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酸菜切丝,用清水浸泡沥干水分。
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步骤5/13
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土豆和冻豆腐切块。
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步骤6/13
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锅中烧油,加入猪肉煸炒出油脂。
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步骤7/13
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加入排骨翻炒至变色。
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步骤8/13
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加入葱姜蒜干辣椒八角炒出香气。
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步骤9/13
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加入生抽,老抽,料酒,蚝油,食盐,花椒粉翻炒均匀。
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步骤10/13
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加入酸菜翻炒均匀。
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步骤11/13
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加入适量清水小火炖煮30分钟。
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步骤12/13
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时间到了,加入土豆,豆腐和粉条再炖20分钟。
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最后一步
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最后翻炒均匀,盛入盘中享用即可。
酸菜本来有盐味,所以烹饪过程中盐的量少一点,根据自己的口味斟酌。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-02 · 江西省
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