青南瓜肉丝的做法

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青南瓜肉丝

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咸鲜味，老少皆宜，夏秋应季菜。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 配菜(中级)

里脊肉 100g

、

青南瓜 200g

、

青红椒 30g

、

生姜 5g

、

大蒜 8g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1.食材准备
步骤2/8 点击查看大图
2.食材改刀备用
步骤3/8 点击查看大图
3.浆肉丝：肉丝放入少许盐，味精，生抽，老抽，食用油。
步骤4/8 点击查看大图
4.滑肉丝：热锅凉油下肉丝，滑散断生。
步骤5/8 点击查看大图
5.滑好装盘
步骤6/8 点击查看大图
6.热锅热油放入姜蒜，下入南瓜丝和青椒，断生。
步骤7/8 点击查看大图
7.下入滑好的肉丝，调味。少许盐，鸡精。（因浆肉时放了调料，后期调料要适量，以免过咸）
最后一步点击查看大图
8.大火爆炒1分钟，翻炒均匀，装盘。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

1.酱肉时放食用油，可以防滑肉粘粘。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-02 · 浙江

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