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多汁的鸡胸肉排的做法

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多汁的鸡胸肉排

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鸡胸肉，大家都非常了解，属于优质蛋白，是减肥增肌的好食材，每100克鸡胸肉大约含有20克的蛋白质，蛋白质含量为19.3%，脂肪含量为9.4%，碳水化合物含量为1.3%，每100克的鸡胸肉的热量是167千卡，所以说是减肥增肌期间最佳的蛋白质来源之一。另外，它还有一个好处就是饱腹感特别强。冠利蒜味调味酱 - 这是一款加入了蒜泥、柠檬汁和各式香草，带有蒜香味的经典调味酱。搭配烤虾和烤肉味道丰富，用于烹饪炒菜和烘焙裹酱也十分合适。

食材清单加入采购清单

鸡胸肉一块

、

西蓝花半个

、

圣女果适量

、

料酒一汤匙

、

生抽半汤匙

、

蚝油半汤匙

、

冠利蒜味调味酱适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
备齐材料，鸡胸肉撕掉表面筋膜油脂冲洗干净，西蓝花剪小朵用盐水浸泡后洗净，圣女果洗净待用；
步骤2/6 点击查看大图
鸡胸肉从中间片开，用料酒、生抽、蚝油抓匀后腌制十分钟；
步骤3/6 点击查看大图
西蓝花焯水捞出沥水待用；
步骤4/6 点击查看大图
铸铁锅用大火烧至非常热的状态，看到锅开始有点冒烟的时候就刷一丢丢植物油，放入鸡胸肉煎，同时将火转为中小火，看到鸡胸肉表面微微有点变色的时候翻面，再次翻面后鸡胸肉开始出汁水，这个时候用筷子戳一下能戳透，就马上取出；
步骤5/6 点击查看大图
趁热将鸡胸肉切开摆盘，装上西蓝花、切开的圣女果，或者搭配自己喜欢的蔬菜；
最后一步点击查看大图
吃的时候蘸蒜味酱，味道超级棒～

小贴士

鸡胸肉不要腌制太长时间，配上蒜味酱味道超级好，西蓝花也可以蘸蒜味酱。铸铁牛排锅一定要烧至冒烟的状态，放入鸡胸肉后不用一分钟就可以翻面。没有铸铁锅用不粘锅也可以，但是不建议，因为不粘锅空锅大火加热会伤锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-09-01 · 山东

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