多汁的鸡胸肉排
鸡胸肉,大家都非常了解,属于优质蛋白,是减肥增肌的好食材,每100克鸡胸肉大约含有20克的蛋白质,蛋白质含量为19.3%,脂肪含量为9.4%,碳水化合物含量为1.3%,每100克的鸡胸肉的热量是167千卡,所以说是减肥增肌期间最佳的蛋白质来源之一。另外,它还有一个好处就是饱腹感特别强。 冠利蒜味调味酱 - 这是一款加入了蒜泥、柠檬汁和各式香草,带有蒜香味的经典调味酱。搭配烤虾和烤肉味道丰富,用于烹饪炒菜和烘焙裹酱也十分合适。
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步骤1/6
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备齐材料,鸡胸肉撕掉表面筋膜油脂冲洗干净,西蓝花剪小朵用盐水浸泡后洗净,圣女果洗净待用;
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鸡胸肉从中间片开,用料酒、生抽、蚝油抓匀后腌制十分钟;
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西蓝花焯水捞出沥水待用;
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铸铁锅用大火烧至非常热的状态,看到锅开始有点冒烟的时候就刷一丢丢植物油,放入鸡胸肉煎,同时将火转为中小火,看到鸡胸肉表面微微有点变色的时候翻面,再次翻面后鸡胸肉开始出汁水,这个时候用筷子戳一下能戳透,就马上取出;
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步骤5/6
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趁热将鸡胸肉切开摆盘,装上西蓝花、切开的圣女果,或者搭配自己喜欢的蔬菜;
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最后一步
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吃的时候蘸蒜味酱,味道超级棒~
鸡胸肉不要腌制太长时间,配上蒜味酱味道超级好,西蓝花也可以蘸蒜味酱。
铸铁牛排锅一定要烧至冒烟的状态,放入鸡胸肉后不用一分钟就可以翻面。没有铸铁锅用不粘锅也可以,但是不建议,因为不粘锅空锅大火加热会伤锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-01 · 山东
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