小白菜鸡蛋包
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步骤1/14
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准备所需食材
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步骤2/14
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酵母用少许温水化开
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步骤3/14
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面粉里加入酵母水再慢慢倒入清水搅拌成絮状
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步骤4/14
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再揉成光滑的面团 ,放温暖处发酵至两倍大
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步骤5/14
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小白菜洗净放入开水中烫熟切成碎粒
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步骤6/14
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胡萝卜去皮擦成细丝
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步骤7/14
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鸡蛋加盐打散,锅内加油烧热倒入蛋液,快速搅动炒成碎粒
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步骤8/14
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加入虾皮再次炒匀关火
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步骤9/14
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倒入挤干水分的小白菜、味达美臻品蚝油增鲜
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步骤10/14
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最后加胡萝卜丝、香油拌匀
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步骤11/14
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发好的面揉匀,搓成长条切成的大小均匀的剂子,擀成四周薄中间稍厚的片
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步骤12/14
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填入适量馅
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步骤13/14
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左手撑皮,右手逆时针捏褶,依次向前,捏到和第一个摺重合即可
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最后一步
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包子二次醒发约20分钟。放入蒸篦,中火烧开水,转大火蒸15分钟关火,3分钟后再打开锅盖即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-09-01 · 浙江
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