凉了也不硬的软饼
好吃不是问题,行动才是关键。
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步骤1/14
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软且略黏手的面团。
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步骤2/14
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醒发50-60分钟以上,不用揉面,手上沾些油防粘,直接做面剂。挨个揉小面剂均匀,团小团。此时的面团又软又细。
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步骤3/14
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面团刷油。
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步骤4/14
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覆上保鲜膜,冷藏一夜。
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步骤5/14
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把面剂擀成大薄饼,就是用擀面杖轻轻一推即开,也可用手拍展。烙起来。
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步骤6/14
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小火慢烙。
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步骤7/14
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一层层摞着双面烙。
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步骤8/14
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一张张掀起。
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步骤9/14
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因为是全麦粉居多,所以黑黑的。
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步骤10/14
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饼卷诸菜。
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步骤11/14
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包起来。
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步骤12/14
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做好的卷饼。
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步骤13/14
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常温后保鲜膜包起来。方便携带和食用。
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最后一步
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凉了也不硬,这是真的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-31 · 辽宁省
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