兔子马蹄糕,软萌可爱,QQ弹弹,大小朋友都爱
前排贴士: 1、这里用的杯子是100ml量杯,可用任何容器代替,按比例就行。 2、此配方甜度较低,糖量可随个人口味增减。 3、颜色搭配可自由发挥。
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步骤1/9
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准备好所有食材
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步骤2/9
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1杯马蹄粉 + 1.5杯纯牛奶 + 1.5杯椰浆,充分搅匀后过滤一遍,得到生浆。
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步骤3/9
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锅中倒入2杯水+ 0.5杯白糖,煮开且糖融化后熄火,取1勺生浆(约50ml),趁热,边倒入边迅速搅拌至浓稠,得到熟浆。
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步骤4/9
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将熟浆倒回剩余生浆中搅拌均匀,白色浆就好了。
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步骤5/9
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取30ml白色浆,加入1g芒果粉,调成黄色浆。
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步骤6/9
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蒸锅内烧开水,放入兔子模具,倒满白色浆,大火蒸约8分钟至熟透。
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步骤7/9
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用黄色浆和白色浆,倒进花朵模具单独蒸一朵小花。
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步骤8/9
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蒸好后要完全晾凉,再脱模装盘,用黑芝麻点上眼睛即可。
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最后一步
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软萌Q弹,好吃好玩
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-31 · 广东省
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