家常烧鲈鱼的做法

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家常烧鲈鱼

浏览 71603 · 收藏 2021

今天我休假送小朋友返校发新书，回来的路上去菜市场买了新鲜鲈鱼，等中午接孩子放学回家炖鱼吃。中午小朋友回来听说妈妈要做她最喜欢吃的鲈鱼，喜欢美食又喜欢动手的小学生表示这次她来做，我给备好原料就行。今年的暑假我俩搭档做饭已经有了默契，每次做饭时都要叮嘱孩子别被油锅烫着，保护好自己，经过一个暑假的锻炼小姑娘已经可以独挡一面啦，今天这道家常烧鲈鱼我很期待。辰辰说中秋家宴她可以做这道家常烧鲈鱼，有味达美，我家就是“圆味月菜馆”，能够尝到米其林的美学味道，让中秋更圆满参与活动: #汁味中秋共团圆 | 味达美圆味月菜馆为团圆添美味#

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21克
10克
58克

451
千卡

这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～

食材清单加入采购清单

海鲈鱼 1条

、

初榨炒菜香生抽 15g

、

初榨纯酿老抽 10g

、

味达美葱姜料酒 10g

、

葱花 20g

、

姜片 2片

、

大蒜 4个

、

盐 2g

、

食用油 20g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
备好原料
步骤2/13 点击查看大图
碗内加入味达美葱姜料酒
步骤3/13 点击查看大图
加入初榨炒菜香生抽
步骤4/13 点击查看大图
加入初榨纯酿老抽，搅匀备用
步骤5/13 点击查看大图
炒锅入油加入葱花、姜片、大蒜炒香
步骤6/13 点击查看大图
加入调好的料汁
步骤7/13 点击查看大图
煮开后加入处理好的鲈鱼
步骤8/13 点击查看大图
加入开水没过一半鱼身，加入盐，大火烧开转中火慢慢炖
步骤9/13 点击查看大图
留点汤汁关火，撒香菜
步骤10/13 点击查看大图
小学生做饭很认真，闻着香喷喷的鱼味我很期待中午的这道菜
步骤11/13 点击查看大图
做好的鲈鱼出锅装盘
步骤12/13 点击查看大图
我要拍照，小学生已经迫不及待想吃鱼啦，她说先去尝尝味道，如果做的好吃中秋晚宴给爷爷做鱼吃。
最后一步点击查看大图
吃鱼时小学生说，鱼肉要蘸着鱼汤吃更有滋味。我问她是不是自己的劳动成果很有成就感呀，中午这条鱼光盘。

步骤4/13

展开全部13个步骤

小贴士

1、炖鱼加水要加热水，这样肉质鲜嫩 2、收汁时留点汤汁，鱼肉蘸着汤汁吃更美味 3、小朋友下厨要注意保护好自己，别被油溅着，注意燃气安全

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-31 · 山东

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