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章鱼小丸子♡其实做熟练了真的不难的做法

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章鱼小丸子♡其实做熟练了真的不难

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家里小朋友爱吃章鱼小丸子，外面卖十几块一份，自己动动手就可以轻松实现章鱼小丸子自由哦～就是一开始做的话，如何把章鱼小丸子做成圆形有点艰辛………（面糊部分用的配比是按照包装袋上写的调制的，不具备参考性，具体以你们买的章鱼烧粉包装袋上写的比例为准）拉到最下面有友情提示

食材清单加入采购清单

10~30分钟

面糊部分

、

章鱼烧粉 250

、

鸡蛋一个半

、

水 750克

、

鱿鱼须 250克

、

包菜四分之一个

、

食用油适量

、

木鱼花适量

、

章鱼烧酱适量

、

海苔粉或者海苔条适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
包菜四分之一个，我这个包菜是比较小的，大概剥了皮的柚子那么大
步骤2/12 点击查看大图
切的碎一点备用
步骤3/12 点击查看大图
我买的是大的那种鱿鱼须，一包250克，没用完，冷水下锅，放点料酒，花椒，葱煮熟，也可以放姜，我没有姜了就没放
步骤4/12 点击查看大图
鱿鱼须切成小颗粒备用（我家小朋友特别热衷于帮我做事）
步骤5/12 点击查看大图
小丸子烤盘里倒入适量食用油，先预热
步骤6/12 点击查看大图
倒入面糊，面糊的比例是章鱼烧粉250克，加一个半鸡蛋，加750克水，搅拌均匀，过筛一遍备用
步骤7/12 点击查看大图
每个丸子里加入两块鱿鱼须丁
步骤8/12 点击查看大图
加入一些切碎的包菜
步骤9/12 点击查看大图
然后把面糊倒满，等底部的面糊凝固，用两根竹签或者送的钢针把小丸子这个半圆转90度竖起来，把每个丸子四周半熟的面糊用竹签塞到半圆的旁边填充成一个圆形，然后把竹签把填充进去的这边转到下面
步骤10/12 点击查看大图
期间不停的用竹签转动小丸子，直到每个小丸子表面焦黄就可以了
步骤11/12 点击查看大图
撒上一点海苔粉，没有可不放，挤上章鱼烧酱
最后一步点击查看大图
放上一点木鱼花

小贴士

Tips 1.章鱼烧粉牌子不一样，配比也会有点差别，我买过两个牌子，感觉这次用的没有之前那个牌子好，面糊配比以你们购买的章鱼烧粉包装袋上的为准 2.没有鱿鱼须，里面也可以放虾肉，火腿粒，一样好吃哦，我尝试过 3.如果用的是放煤气灶上的小丸子模具，要全程小火，热的比插电的模具快，第一次做不熟练的话会焦掉的，来不及的话，可以在面糊凝固后，关火把小丸子整成圆形后再开火

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-30 · 浙江

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