条子肉
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条子肉是一道陕西的地方传统名菜,以猪五花肉为材料,扣肉整齐隆起,食之软烂醇香,颜色酱红油亮,汤汁粘稠鲜美,扣肉整齐隆起,食之软烂醇香
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
带皮五花肉
500克
、
葱段
30克
、
冰糖
20克
、
姜
25克
、
八角
3克
、
香叶
2克
、
桂皮
3克
、
盐
3克
、
生抽
25毫升
、
老抽
20毫升
烹饪步骤
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步骤1/10
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食材准备
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步骤2/10
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方太燃气灶大火7档,倒入适量水,加入五花肉、姜片、香叶、小葱段、桂皮、大葱段和八角焯水去腥去浮沫
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步骤3/10
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撇去浮沫后,锅中加入生抽、老抽、料酒,煮制15分钟,酱汁留作备用(煮至用筷子能扎进肉皮即可)
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2022-08-30 · 浙江
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