风味茄子(下饭菜)
浏览 649213 · 收藏 6455 · 学做 7
茄子的神仙做法,太下饭啦,茄子外脆内软,咸甜入味,比肉还好吃的素菜,快收藏吧! 参与活动: #有奖征集|米饭最强CP#
营养分析
查看详情
2克
10克
46克
220
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/7
点击查看大图
茄子先一切为四,去掉中间的瓤,再斜刀切成长条,表面喷一点清水,再裹玉米淀粉,可以反复操作几次;风味酱汁:两勺陈醋,两勺生抽,一勺蚝油,一勺白糖,半茶匙鸡精,搅匀备用。配料:干辣椒段、花椒、蒜片、姜丝、葱末、香菜段。
-
步骤2/7
点击查看大图
七成油温把茄子下锅炸,炸至外壳变脆捞出;(茄子裹了淀粉再炸的,不怎么吸油)
-
步骤3/7
点击查看大图
升高油温复炸一次,炸至金黄,外壳更酥脆,捞出备用;
步骤4/7
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部7个步骤
发布于 2022-08-29 · 广东省
换个做法
风味茄子的相关分类
风味茄子的相关推荐
-
风味茄子
375113人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1443837人看过 -
地三鲜
34865904人看过 -
鱼香肉丝
5868676人看过 -
鱼香茄子
49048657人看过 -
红烧茄子
71136183人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
904747人看过 -
#春天的鲜味#奶奶祖传秘方:葱油拌面
340787人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25181259人看过 -
家常麻婆豆腐
34897943人看过 -
糖醋排骨
754731人看过 -
#快速GET丰盛春节家宴# 鱼香肉丝
645447人看过