乳酸菌奶酪蛋糕卷
偷喝儿子的乳酸菌被抓包了,真的栓q,真的是很好喝,我每次都偷偷的喝,只有这一次被抓到了。 补偿儿子给他买了界界乐的我di奶酪,其实我早就想给他买了。 对于成长期的孩子来说,补钙非常重要,界界乐我di奶酪,一口相当于5杯牛奶,富含维生素D、矿物质铁和膳食纤维,而且小巧可爱可以随身携带,有三个口味,果味和奶酪的完美结合。 为了表示诚意,我用他喜欢的乳酸菌和奶酪做了一个蛋糕卷,哈哈 参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中-烘焙组#
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步骤1/17
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食材
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步骤2/17
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玉米油和乳酸菌倒入一个碗里。乳酸菌浓郁的草莓味道,好想喝一口
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步骤3/17
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搅拌至乳化,油不在上面飘着。
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步骤4/17
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筛入低粉和仙人掌果粉。
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步骤5/17
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加入蛋黄搅匀那是不可能。
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步骤6/17
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搅拌至细腻无颗粒的糊糊状。
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步骤7/17
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蛋白加糖打至大弯钩状态。
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步骤8/17
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取一部分蛋白霜和蛋黄糊混合,再倒回蛋白霜碗中。
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步骤9/17
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画Z字搅拌至无蛋白霜,倒入烤盘烤盘记得用厨房纸巾蘸油抹一下,方便脱模
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步骤10/17
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大致刮平
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步骤11/17
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放入烤箱150度烤30分钟左右
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步骤12/17
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150克安佳稀奶油加40克我di奶酪,打至9分发,我用的是草莓味的。和草莓味乳酸菌很匹配。
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步骤13/17
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蛋糕卷抹上奶酪馅,反卷,所以正面朝上
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步骤14/17
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借助擀面杖卷起来,放冰箱冷藏半小时定型。
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步骤15/17
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蛋糕卷切块,用我di奶酪原味的进行装饰,我di奶酪~稠度做装饰,效果特别好用。可以挂在蛋糕卷上,特别好看。
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步骤16/17
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成品
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最后一步
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哎呀呀!太好吃了,再去吃一包,嘘
一定要冷藏定型。
时间温度仅供参考。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-29 · 山东省
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