越南春卷
发小很喜欢越南菜,我们经常会一起约pho越美小馆,每次必点春卷。疫情在家期间,就网购了食材,在家自己研究。
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步骤1/6
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鸡蛋在平底锅里摊成鸡蛋饼,将鸡蛋饼、黄瓜、胡萝卜切丝,粉丝焯水后放在凉水里备用。
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步骤2/6
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水果切块,我这里用了榴莲、草莓和芒果(可根据自己喜好调整)。
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步骤3/6
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黄瓜切片,蟹棒和火腿肠切条即可,记得虾仁和蟹棒要在锅里煮熟后切(同样,食材可根据自己喜好调整)。
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步骤4/6
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将春卷皮在水中浸泡15s后捞出,依次放上胡萝卜丝、黄瓜丝、鸡蛋饼丝和粉丝。在上方留一点距离放上自己喜欢的食材,卷成团团就可以啦。
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步骤5/6
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这是一人份的成品效果
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最后一步
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对了,为了加点碳水,还做了一个火鸡面卷卷,因为要外带,就在外面裹了一层保鲜膜。蘸料选择的是李锦记的泰式甜辣酱。这就是我们三人的午餐啦!
春卷皮沾水后放在案板上有点黏,可以提前在案板上铺一层保鲜膜,既卫生又防止粘连。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-28 · 陕西省
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