干煸四季豆—不用油炸也很美味
饭店的四季豆都是高温油炸后再炒,今天我做的这道不用油炸,不但健康而且也非常好吃入味 参与活动: #有奖征集|米饭最强CP#
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步骤1/9
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四季豆洗净,去两头,把筋撕掉,掰成小段,蒜拍碎,干辣椒切成小段,猪肉切成肉沫,加入料酒、生抽、少许淀粉搅拌均匀腌制5分钟
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步骤2/9
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锅中水开,,加入适量食盐,下入豆角焯水5分钟,捞出,沥干水分
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步骤3/9
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然后倒入锅中,开小火炒至豆角水分炒干,豆角外皮起皱微焦黄盛出备用
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步骤4/9
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锅中加入适量油,加入蒜蓉,干辣椒、花椒炒出香味
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步骤5/9
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加入肉沫炒至变色
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步骤6/9
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加入豆角
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步骤7/9
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加入少许食盐
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步骤8/9
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加入1勺白糖,继续翻炒均匀
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最后一步
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出锅装盘,简直太香了,吃起来辣辣的,很下饭哦!
四季豆焯水时可以稍多加点食盐,这样豆角就更入味
四季豆焯水要焯熟透,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-26 · 上海
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