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用料自制水煮黑鱼片

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好好干饭米饭的加油，水煮鱼自己第一次试做，看上去一般还是味道不错，汤汁也很下饭的菜，吃鱼营养丰富补充蛋白质低脂肪和维生素等多种营养元素，加上丝瓜嫩滑，添上少许雪菜更入味上口，米饭最好CP菜来了。参与活动: #有奖征集|米饭最强CP#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

黑鱼 1条

、

丝瓜 1根

、

雪菜 30克

、

大葱 1段

、

生姜 3片

、

香葱 3根

、

鸡蛋（取蛋清）两个

、

白胡椒粉 1克

、

味达美臻品料酒 2勺

、

葱伴侣水煮肉片调味料半袋

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
下饭吃的菜上味自制雪菜水煮鱼
步骤2/14 点击查看大图
食材：活黑鱼
步骤3/14 点击查看大图
洗净取下鱼皮切出鱼片
步骤4/14 点击查看大图
将鱼片入生粉姜末上味达美料酒
步骤5/14 点击查看大图
用酒蛋清胡椒粉姜一起浆一下，15分钟左右
步骤6/14 点击查看大图
再配上雪菜丝瓜葱姜蒜
步骤7/14 点击查看大图
锅内入油爆香葱姜蒜
步骤8/14 点击查看大图
入浆好的鱼片块，少许翻炒均匀
步骤9/14 点击查看大图
入丝瓜条
步骤10/14 点击查看大图
再入雪菜
步骤11/14 点击查看大图
再添葱伴侣水煮肉片调味料
步骤12/14 点击查看大图
这料有辣椒味，放一勺多足够了
步骤13/14 点击查看大图
小炖一会再入葱末即可
最后一步点击查看大图
装盘食用了，汤汁味道很好喝的鲜美

小贴士

做鱼片吃加料按自家口味，家有小娃大锅少加些，成人吃再可加些口味，不影响食用，谢谢你的关注，分享互动交流。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-26 · 上海

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