家庭版排骨炖白菜
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步骤1/7
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排骨清洗干净,凉水下锅,煮开后捞出滤水,备用
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步骤2/7
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准备,葱段 姜片 辣椒 花椒 大料 香叶
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步骤3/7
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锅中热水,将葱,姜,辣椒放入锅里翻炒1分钟
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步骤4/7
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倒入排骨,炒会,分别加入酱油 料酒 糖,翻炒变色(糖:提鲜,料酒:去腥)
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步骤5/7
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加入适当的水,分别加入盐,老抽,花椒,大料,香叶,大火煮沸,变中火煮40分钟(提示:白菜会出水哦,不要放太多水,老抽可以提色)
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步骤6/7
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40分钟后加入白菜也可以放点粉条,煮15分钟,即可(排骨炖的时间越长越入味)
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最后一步
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出锅后弄点蒜酱,就非常美味了 来吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-28
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