贵州辣子鸡
这道菜是我家大嫂的拿手菜之一,今天是他做的,分享给大家。希望大家多多鼓励!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
先把鸡浸泡半小时,过滤两次血水。
-
步骤2/6
点击查看大图
准备好食材,姜,料酒,生抽,老抽,大蒜瓣,花椒籽,糍粑辣椒。
-
步骤3/6
点击查看大图
锅内加入适量菜籽油烧热,把沥干水分的鸡倒入锅中,将料酒,花椒籽,姜一起放入,翻炒均匀。
-
步骤4/6
点击查看大图
鸡炒变色后,加入糍粑辣椒和大蒜瓣,辣椒根据个人的口味来选择量,继续均匀的翻炒,大概五分钟左右后倒入适量热水,没过鸡。(要热水,不能用冷水)鸡精,或者味精,生抽,老抽一并加进去。盖上锅盖转文火焖煮40~50分钟,直至鸡熟。转大火收汁即可!如果只是吃鸡肉的话,就完成了。
-
步骤5/6
点击查看大图
她是做的火锅,所以要切点白萝卜垫底。把炒好的鸡肉倒上面,先吃肉。肉吃的差不多就开火,开始涮菜了。
-
最后一步
点击查看大图
大功告成!绝对下饭!
因为糍粑辣椒本身就含有盐并很咸,所以一定要等鸡熟了以后试吃了才确定要不要放盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-07
贵州辣子鸡的其他做法
-
鲜辣过瘾!贵州人教做遵义糍粑辣子鸡太好吃了吧!
-
贵州糍粑辣子鸡#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#
-
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜# 贵州辣子鸡
-
贵州辣子鸡 | 美食台
-
贵州辣子鸡面 | 香辣过瘾
-
贵州辣子鸡(低脂)
贵州辣子鸡的相关分类
贵州辣子鸡的相关推荐
-
贵州辣子鸡(辣鸡面浇头)
174565人看过 -
新疆大盘鸡
1721373人看过 -
辣子鸡丁
30903152人看过 -
重庆烧鸡公
861151人看过 -
麻辣鲜香❗️下饭好吃‼️辣子鸡丁
419161人看过 -
凉拌鸡丝#炎夏消暑就吃「它」#
1858417人看过 -
家常麻婆豆腐
34927921人看过 -
#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉
9733972人看过 -
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
522638人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25284277人看过 -
#换着花样吃早餐#重庆辣子鸡
7161532人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47196426人看过