焦糖牛奶布丁（吉利丁）
甜甜的焦糖香气配上Duang Duang的布丁。
-
步骤1/5
点击查看大图
吉利丁片放在冰水里泡软（大概5分钟）。
-
步骤2/5
点击查看大图
将20克的水和40克糖放入锅中开大火煮至冒泡，转小火熬制焦糖色关火。
-
步骤3/5
点击查看大图
将20克热水倒入锅中（这一步一定要小心，建议拿长勺子倒，另一手拿锅盖挡着），等锅里没有动静了打开，焦糖就OK了。
-
步骤4/5
锅不用洗，将15克白糖与200克牛奶（200ml左右）倒入锅中加热至锅边冒小泡泡关火，加入泡软的吉利丁片搅匀。
-
最后一步
点击查看大图
过滤后倒入容器，冰箱冷藏半天即可。
也可以做成鸡蛋的，只是需要注意用2颗约80克无菌蛋，在奶液煮开后多次少量倒入打散的蛋液（一边搅打）后过滤即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-08-22 · 浙江
焦糖布丁的相关分类
焦糖布丁的相关推荐
-
不用吉利丁的布丁
151134人看过 -
懒人布丁（吉利丁版）
191819人看过 -
椰奶小方
2218631人看过 -
8寸芒果慕斯蛋糕
23579107人看过 -
粉嫩粉嫩的石榴果冻（附：吉利丁片的用量）
175113人看过 -
吉利丁粉做的简单鸡蛋布丁
351847人看过 -
做果冻别放吉利丁!这样做【蜜桃果冻】无添加无色素，不小心就吃
110316人看过 -
芒果布丁
2769433人看过 -
焦糖布丁
2322487人看过 -
焦糖布丁#下午茶
292660人看过 -
椰汁布丁-吉利丁片
216642人看过 -
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#
26829125人看过
