干巴菌
干巴菌是云南省特有的珍稀野生食用菌。学名：绣球菌，也叫对花菌、马牙菌等。它生长在滇中及滇西的山林松树间。产于七八月雨季，至今仍未实现人工养殖。其貌不扬，黑黑的带有一层白色。但味道却鲜香无比，是野生食用菌中的上品。云南大部分地区都有分布，每年七月九月生长在马尾松树下。此菌香味浓郁、滋嫩香甜、肉质坚韧，干燥，回味醇香绵长，嚼味无穷，内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、钾、铁等微量元素，并含有多种人体内不能合成的氨基酸，硫胺素和小分子肽等营养成分，而且有一般酷似腌牛肉干的浓郁香味。腌牛肉干群众称为干巴，因而此菌得名干巴菌。
1克
13克
32克
149
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
-
步骤1/6
点击查看大图
选择长相帅气逼人的干巴菌
-
步骤2/6
点击查看大图
撕成小块，用面粉清洗，切勿留下砂石料
-
步骤3/6
点击查看大图
热锅放油，蒜瓣和干辣椒爆香
-
步骤4/6
点击查看大图
放干巴菌，中火，不停翻炒
-
步骤5/6
点击查看大图
炒约8分钟，变色，加适量盐巴，出锅装盘
-
最后一步
点击查看大图
最重要的是一定要摘干净！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-08-22 · 云南省
干巴菌的相关分类
干巴菌的相关推荐
-
干巴菌炒牛肉
14702人看过 -
乐乐自家菜--干巴菌炒腊肉辣椒
27617人看过 -
蒜蓉干巴菌
20087人看过 -
乳扇沙琪玛
77878人看过 -
炸乳扇（云南的一种用羊奶做的乳扇）
152009人看过 -
云南野生菌宴席～青椒干巴菌油（爱马仕）
18387人看过 -
香酥乳扇
11252人看过 -
炒牛肝菌
309571人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#芋儿鸡
167444人看过 -
土豆片干烧有机菜花
87837人看过 -
天天想吃的炒米粉
241019人看过 -
鸡油菌炒金瓜
82745人看过
