香酥乳扇
浏览 12185 · 收藏 16
将做法保存到手机
乳扇是主产于大理州洱源县的奶制品，在大理市的喜洲镇、上关镇亦有出产，尤以洱源邓川出产为佳。乳扇形制独特，是一种含水较少的薄片，呈乳白、乳黄之色，大致如菱角状竹扇之形，两头有抓脚。在云南大理很受欢迎。用牛奶制成。乳白色，片状，成卷，状如折扇，故得名乳扇。生吃、干吃、油炸、煎烤均可。是下酒的好菜。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
1.把乳扇剪成喜欢的形状备用
-
步骤2/3
2、起锅烧油，油温9成热关火，夹着乳扇来回涮油，全部起泡泡即可
-
最后一步
3注意火候，容易糊，炸好一块沥油，成热乎撒上白糖
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-11-02
换个做法
香酥乳扇的相关分类
香酥乳扇的相关推荐
-
云南菜～油炸乳扇
8182人看过 -
乳扇沙琪玛
78705人看过 -
乳扇沙琪玛
37413人看过 -
卤猪蹄，卤鸡脚
636322人看过 -
蛋挞水（烘焙店配方哦）
729282人看过 -
清汤羊肉
111213人看过 -
最棒卤味—卤牛肉，卤蛋，卤菜+红烧牛肉面
2934059人看过 -
云南小瓜
115268人看过 -
家常菜~杏鲍菇烧牛肉粒
9894683人看过 -
排骨山药汤
157722人看过 -
自制冰淇淋
213451人看过 -
沙琪玛
1744196人看过
