沙琪玛
家有爱吃沙琪玛的宝贝，常常买徐x记的吃。但是总吃外面买的，即使是大牌子，也不放心。最好的办法是自己动手，最起码食材安全。
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步骤1/12
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在面粉中磕入鸡蛋。
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步骤2/12
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和成较硬的面团，盖上保鲜膜饧半小时。
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步骤3/12
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擀成面片。
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步骤4/12
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切成小细条。
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步骤5/12
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下油锅炸至面条发黄即可捞出。
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步骤6/12
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炸好的面条，这就可以吃了，我边做边吃哈。
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步骤7/12
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冰糖和水一起入锅熬。
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步骤8/12
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不断地用锅铲搅拌，冰糖全部融化后加入蜂蜜继续熬至粘稠，中小火即可。
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步骤9/12
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倒入炸好的面条迅速翻拌均匀，关火。
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步骤10/12
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把面条倒入事先涂好油的容器里，迅速压实、压平。
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步骤11/12
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冷却后脱模切块即可。
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最后一步
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成品。
1、面团要稍稍硬一些；2、切面条时要尽量细一些；3、自己做的比卖的口感硬一些，因为没放小苏打。如果介意口感，可以在和面时适当添加；3、只用糖熬糖浆不是一件很容易的事情，所以加些蜂蜜或麦芽糖会比较容易。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-03-09
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