植物油版奶香椰蓉包
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步骤1/12
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面包体材料全部放入伦敦雾主锅中
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步骤2/12
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将面团搅打只有较好的延展性
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步骤3/12
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取出面团整圆25度室温发酵90分钟左右
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步骤4/12
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发酵时制作椰蓉酱,把椰蓉酱所有食材搅拌均匀放入裱花袋中备用
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步骤5/12
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第一次发酵好的面团,体积基本长大两倍
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步骤6/12
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取出平均分成六个面团,每个面团约70g,盖保鲜膜静置10分钟
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步骤7/12
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取一个面剂按扁成长方形、翻面、从上往下折再从下往上折、再翻面
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步骤8/12
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放入酷新怡六连模具中
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步骤9/12
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35度湿度75%进行第二次发酵40分钟左右
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步骤10/12
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从面团中间割一道口
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步骤11/12
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挤入椰蓉酱
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最后一步
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放入170度预热好的烤箱最下层20分钟左右
1、和面用厨师机、面包机都可以,只要能把面团揉至有较好的延展性
2、烤面包的温度视个人烤箱实际温度决定(170~180°C)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-22 · 浙江省
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