酱香龙骨
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步骤1/12
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将龙骨泡血水后,放入凉水锅中,倒入料酒,葱段,姜片,煮开。
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步骤2/12
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继续准备葱段,姜片,香叶,桂皮。
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步骤3/12
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煮开后捞出,继续用凉水冲一下浮沫。
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步骤4/12
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炖肉料两包,山楂两粒。
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步骤5/12
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热锅凉油,放几粒冰糖化开。
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步骤6/12
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捞出备用。
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步骤7/12
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冰糖化开后,倒入龙骨,翻匀。
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步骤8/12
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倒入东古一品鲜酱油,生抽,➕温水➕盐,放入葱段、姜片、桂皮,香叶继续煮。
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步骤9/12
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煮开。
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步骤10/12
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倒入高压锅中,炖20分钟。
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步骤11/12
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出锅盛盘。
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最后一步
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鲜香美味的酱香龙骨就做好了,喜欢吃辣的可以放几根辣椒。我家里老人,孩子吃不了辣,只能做酱香的。
炖龙骨的汤,可以浇米饭,也可以煮面条吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-21 · 山西省
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