蒸粉丝丸子
好吃不是问题,行动才是关键。
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步骤1/16
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肉葱姜酱油蚝油花椒粉,一起搅起来。
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步骤2/16
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加入蛋清搅拌上劲,加入盐和鸡粉,调好味。
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步骤3/16
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丸子在两手之间多摔打几个来回。
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步骤4/16
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滚沾上一层薄薄的干淀粉。
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步骤5/16
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6成油热,丸子下油锅。
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步骤6/16
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炸至丸子定型即可。
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步骤7/16
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放凉后可冷冻保存,吃的时候拿出来再继续加工。
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步骤8/16
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泡软的粉丝加上一个冻丸子,准备隔水蒸。
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步骤9/16
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葱姜花椒大料泡水。
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步骤10/16
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调料水加入丸子中,盖盖子蒸起来。
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步骤11/16
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上汽后计时15分钟。关火焖两分钟。如图汤水调味即可食用。
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步骤12/16
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或是取出丸子和粉丝,加些葱碎。
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步骤13/16
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熬个调味卤汁。
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步骤14/16
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把卤汁浇在菜料上。
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步骤15/16
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肉丸Q弹,且富含汤汁。
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最后一步
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看细节,下饭菜。
几只虾是随手放的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-21 · 辽宁省
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