粉丝蒸贝
简单快手午餐,营养丰富又饱腹,蒜蓉粉丝蒸扇贝属于粤式海鲜蒸菜,营养十分丰富,高蛋白、低脂肪,补钙、补铁的佳品,粉丝选用绿豆粉丝,有清热解毒的功效,特别适合春夏季适用。 参与活动: #我们约饭吧#
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准备食材。
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首先把粉丝泡发,着急用就用温水泡,不急用就用冷水。
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扇贝壳打开,去掉内脏,依次做完,清洗干净。
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将扇贝肉取下来,放入盘中,加入料酒抓拌均匀。
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加入切好的姜末,柠檬酱油,腌制10分钟,
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大蒜去皮切好,辣椒洗干净切段放入小碗中,加入柠檬酱油,再加入3-4小勺纯净水,搅拌均匀备用。
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泡软的粉丝放入耐高温盘中,再淋调好的酱料。
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腌制好的扇贝肉摆放在粉丝上。
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入蒸箱蒸8分钟,断电后焖1分钟打开取出。
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再撒上葱花,淋上热油即可食用。
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最后一步
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味道鲜美至极。
扇贝肉一定要腌制后再蒸,不然会有腥味儿, 建议不要带壳蒸,个人觉得这种方法更卫生。 这道菜我加了姜,建议中午食用,晚上吃姜赛砒霜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-06-09
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